料理の四面体 (中公文庫)作者: 玉村豊男出版社/メーカー: 中央公論新社発売日: 2010/02/25メディア: 文庫購入: 1人 クリック: 32回この商品を含むブログ (22件) を見る伝説の料理エッセイ（らしい）。料理というものを調理法という軸で解析していく、かなり…