■

♪ジングルベール
　ジングルベール
　にくがー　すきー
というわけで、鶏の丸焼きに挑戦した（妻が）。丸焼きといってもスーパーで売ってる羽根も毟って脚も縛ってあと焼くだけ、みたいなのを買ってきて、塩水に３時間ぐらい漬け込んでからオーブンレンジに入れてじわじわ焙るだけだった。途中様子見がてら天板の油をすくって上からかけてみたり。実焼き時間は１時間２０分ぐらいだったのかな。時間はかかるけどそれほど大変でもなく、それでいてとてもおいしかった。うちのは電子レンジと兼業の小さなオーブンで、鶏なんか入れると割といっぱいいっぱいだけどこれでも充分のようだ。
１年間放置……もとい、寝かせていたワインを開けたり、妻が作ったいちごショートケーキを食べたりしてすっかりおなかいっぱい。幸せなクリスマスイヴでありました。